Søgaards Bryghus

Liflig humleduft pirrer smagsløgene Søgaards Bryghus er både restaurant, cafe og bryghus. Restauranten tager naturligvis afsæt i bryghusets øl men byder også på stor variation i frokostretter, middage og lette desserter. Bryghuset ligger på C.W. Obels Plads i en bygning, der tidligere rummede ”Folkekøkkenet”. I dag er huset totalrenoveret og danner en smuk ramme om Lisa og Claus Søgaards livsværk. Lisa kreerer sammen med køkkenchefen raffinerede retter, hvor nogle er med øl som en af ingredienserne. En dygtig stab af tjenere servicerer gæsterne i den store restaurant, hvor liflig humleduft pirrer smagsløgene. Claus tager i samarbejde med husets brygmester dig gerne med på en rejse i øllets verden, hvor det er muligt at smage på de mange ølsorter i enten baren eller ved Kedlen, der er indrettet som ølstue. Nogle øltyper produceres hele året rundt, men Søgaards lægger også vægt på specialprodukter, som kun produceres i mindre mængder og på særlige årstider - og udelukkende serveres fra fad i bryghuset. ” Vi eksperimenterer vedvarende og producerer anderledes og specielle øl, som for eksempel en røgøl med røget malt i. Kunderne holder af, at der ofte er nye øltyper at smage på”, betoner Claus Søgaard. I restauranten kan der også købes glaskeramik. Se mere på soegaardsbryghus.dk BREWERY SØGAARD Brewery Søgaards Bryghus is located in the very heart of the city of Aalborg. The brewery and the restaurant form a whole giving you a great visual experience - the walls neatly decorated with glass art, and two giant polished copper kettles rising majestically from the cellar from which you can follow the beer brewing. Søgaards Bryghus is more than just a brewery. The house also features a café as well as a restaurant. The restaurant serves a great variety of dishes. Some beer types are produced all year, but the brewery has a strong focus on special brews produced in small quantities which are exclusively sold from draught in the brewery. ”We experiment continuously and brew different special beers such as smoke beer containing smoked malt. Our customers really enjoy tasting new beers,” says Claus Søgaard who runs the brewery jointly with his wife Lisa.