Det bedste er smagen Sloganet er "fra haw’ til maw’", hvilket symboliserer en klar holdning hos Fiskehuset – at succes med råvaren, håndværket og smagen hænger sammen med tilfredse kunder. Råvaren er den bedste fisk, direkte fra Vesterhavet – og resten er kærlighed til håndværket og respekten for kunderne. Fiskehuset har hjemme i et herligt havnemiljø ved Limfjorden i den gamle købstad Thisted og har altid friske fisk i disken samt Lisbeth og Per Toft Jensen ved roret. Hver morgen står Per Toft Jensen op ved femtiden og kører til fiskeauktionen i Hanstholm. Han kommer i god tid, så han lige kan "se fisken an" i fred og ro, og går herefter målbevidst efter den friske kvalitetsfisk fra Vesterhavet, som landes af lokale kuttere. Om sommeren kan Fiskehusets kunder nyde forskellige fiskeretter ved udendørs borde med udsigt over havn og fjord. Om vinteren nyder huset at udvikle nye, hjemmelavede produkter af friske fisk og økologiske ingredienser, f.eks. den populære, røgede fiskepølse "Thy-Pølsen Fiskegriller". Lisbeth og Per Toft Jensen sælger kun det, de selv vil spise, og målet er at få kunderne til at spise fisk, fordi de kan lide det. At det er sundt, er bare en ekstra bonus. TASTE TAKES PRIORITY Fiskehuset is situated in a wonderful harbour environment at the old market town of Thisted, and owners Lisbeth and Per Toft Jensen take a pride in always having fresh North Sea fish in the counter. The shop slogan ”from sea to stomach” tells the story of a business with a distinct attitude. They believe in always delivering fresh quality products, and to treating their customers with respect and offering them the best of service. In summer months the guests can enjoy various fish dishes seated at tables outside the shop overlooking the harbour and the fjord. In winter the enterprising couple enjoys developing new home-made products based on fresh fish and organic ingredients. Lisbeth and Per Toft Jensen only sell products that they enjoy themselves, and their ambition is to have the customers eat fish because they like it.
